Как привлечь гостей в ресторан

Купить Как привлечь гостей в ресторан

207741
В наличии
713 Р
В этой книге ее авторы — шеф-повар и управляющий рестораном, делятся своим опытом в управлении заведением и рассказывают о том, как повысить его прибыльность. Как составить привлекательное меню, мотивировать персонал и поваров к прекрасной работе, как увеличить объем продаж и число запланированных визитов? Об этом не узнать из обычной бизнес-литературы! Помимо этого, Илья Лазерсон и Федор Сокирянский расскажут о том, как организовать маркетинг и продвижение ресторана, интересно проводить в нем спецмероприятия, использовать интерактивные сервисы и клубные карты. В книге описаны «150 ресторанных табу», которые, конечно, должны быть в активе грамотного работника любого современного заведения. А еще, авторы интересно рассказывают о современных тенденциях в ресторанном деле: молекулярной гастрономии и авангардной кухне.
year 2015
series МИФ. Маркетинг
publisher Технологии развития ООО
ISBN 978-5-91657-593-4
Автор Лазерсон И., Сокирянский Ф.
Категория Бизнес-литература/Маркетинг

Как привлечь гостей в ресторан отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!